Salade

Salade d’épinards et de fèves germées.

Vinaigrette :

30 ml de sauce soya

30 ml de jus de citron

15 ml d’huile de sésame

2 ml de sucre

2 ml de poivre

-Mélanger tout ces ingrédients dans un pot, couvrir et bien agiter.

Salade :

8 tasses d’épinards lavés, séchés et hachés grossièrement.

1 tasse de champignons tranchés mince

1 tasse de fèves germées lavées et essorées

1 piment rouge coupé en julienne

4 échalotes finement hachées

30 ml de graine de sésame.

-Mélanger tout les ingrédients pour la salade.

-Ajouter vinaigrette et bien mélanger.

-Couvrir et réfrigérer pour 20 minutes.